茭白肉质茎膨大过程中保护酶活性变化初探

• 作者: 张强 曹碚生 朱庆森 江解增
• 来源期刊: 扬州大学学报(农业与生命科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 茭白 肉质茎 过氧化物酶 多酚氧化酶 苯丙氨酸解氨酶 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 酶活性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: S645.2
• 字数: 3910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2004.02.017

摘要

以蒋墅茭为试验材料,于采收盛期选择正常茭不同大小的肉质茎,以雄茭的短缩茎尖为对照,分别测定过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)以及超氧化物歧化酶(SOD)的活性.结果表明:正常茭白的各种酶在肉质茎的膨大过程中,各种酶活性总体上均呈下降趋势.但POD活性在肉质茎膨大中期有一个上升阶段,PAL、SOD活性在膨大后期低于雄茭,说明POD既参与保护性反应,又参与细胞、组织的分化和细胞膨大.茭白肉质茎的膨大过程是一个感病过程,CAT可能是植物保护性反应的标志酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱庆森	扬州大学农学院	114	6923	48.0	81.0
2	江解增	扬州大学农学院	132	954	18.0	25.0
3	曹碚生	扬州大学农学院	86	1382	23.0	32.0
4	张强	扬州大学农学院	54	522	12.0	22.0