利用流动注射仪测定稻米直链淀粉含量的研究

• 作者: 刘彦卓 李晓方 毛兴学 罗文永 肖昕 谢新华 陈奕
• 来源期刊: 分析测试技术与仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射仪(FIA) 直链淀粉含量(AC) 稻米
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试新方法
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3757.2004.01.010

摘要

利用流动注射分析仪,建立了测定稻米直链淀粉含量标准曲线,并进行分析验证.试验结果表明:在检测波长720 nm,参比波长880 nm,注射比色时间20 s,检测时间40 s的实验条件下,测定稻米常量(100 mg)和微量(10 mg)样本直链淀粉含量时,用消解定容好的稻米淀粉分散液直接进行比色测定,所得到的测试数据准确,重现性好.表明流动注射仪用于检测稻米直链淀粉含量完全可行,且比常规的测试方法操作简便、速度快.