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低温浸提茶汁的最优工艺条件
绿茶
低温浸提
浸出率
纤维素酶
白茶低温浸提工艺
白茶
低温
浸提
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鲜茶汁
浸提
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得率
减少山楂汁果胶含量浸汁工艺的研究
山楂汁
果胶
浸汁
Ca2+处
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 低温浸提茶汁的最优工艺条件
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 低温浸提 茶汁 工艺条件 茶叶 纤维素酶
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号 TS272.4
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研究主题发展历程
节点文献
低温浸提
茶汁
工艺条件
茶叶
纤维素酶
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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