竹叶叶绿素锌钠最佳制备工艺条件的确定

• 作者: 冯涛 曹伟峰 龚鹏飞
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶 叶绿素锌钠 制备
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 2304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.01.023

摘要

本文通过单因素实验和正交实验研究了叶绿素锌钠的最佳制备工艺条件,分别为:浸提次数均为两次,且每次两小时;5%氢氧化钠浸提液体积比1:4;提取温度62℃;混合溶剂体积比(95%乙醇:石油醚)为1:5,ZnSO4浓度为10%,VZnso4:皂化液为1:1,料液比为1:15,锌代环境酸性为pH0.72.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚鹏飞	天津科技大学食品科学与生物工程学院	6	61	5.0	6.0
2	冯涛	天津科技大学食品科学与生物工程学院	4	210	4.0	4.0
3	曹伟峰		3	19	3.0	3.0