野生和人工培养的蜜环菌菌索营养成分比较

• 作者: 孙小卫 沈业寿
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 蜜环菌 菌索 营养成分 氨基酸
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-24,52
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.32
• 字数: 1938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2004.02.008

摘要

对野生和人工培养的蜜环菌菌索主要营养成分及氨基酸含量进行了测定和比较.结果表明:人工培养的蜜环菌菌索蛋白质、脂肪、多糖含量均高于野生菌索,二者的氨基酸组成相似,但人工培养的菌索氨基酸总量高于野生菌索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈业寿	安徽大学生命科学学院	62	1352	24.0	34.0
2	孙小卫	安徽大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0