人工培养裂褶菌营养成分分析研究

• 作者: 李聪 欧灵澄 田茂军 罗星野 郭孟璧 陈天蓉 饶之坤
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 裂褶菌 人工培养 营养成分 挥发油 氨基酸 无机元素
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2006.01.007

摘要

用GC-MS氨基酸分析仪等对野生和人工培养裂褶菌中挥发油、氨基酸、无机元素及各组分进行测定,共测出约20种挥发油化学成分,17种氨基酸和7种无机元素.通过分析,与野生裂褶菌比较,人工培养裂褶菌多糖含量明显较低,但其蛋白质和氨基酸含量明显较高.