酵母菌药用乳糖酶制备新方法

• 作者: 吴梧桐 尚新燕 海迪勒 谭树华 高向东 高捷
• 来源期刊: 中国药科大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 脆壁克鲁维酵母 乳糖酶 破壁 对羟基苯甲酸酯
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 字数: 2609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-5048.2004.01.022

摘要

目的:建立一种简易的从酵母菌制备克鲁维酵母乳糖酶的方法.方法:在30L发酵罐中进行发酵,用对羟基苯甲酸酯进行细胞破壁,用超微过滤方法浓缩破壁液.结果:乳糖酶的收率可达到每毫升发酵液含11.4 ONPG单位.从酵终细胞中释放乳糖酶可达70%,每毫升牛奶中加入1.2 ONPG单位制备的液态乳糖酶可使牛奶中的乳糖水解率达到70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴梧桐	中国药科大学生命科学与技术学院	256	2771	24.0	37.0
2	高向东	中国药科大学生命科学与技术学院	188	1604	21.0	30.0
3	高捷	中国药科大学生命科学与技术学院	4	55	4.0	4.0
4	谭树华	中国药科大学生命科学与技术学院	55	198	9.0	12.0
5	海迪勒	中国药科大学生命科学与技术学院	2	30	2.0	2.0
6	尚新燕	中国药科大学生命科学与技术学院	2	30	2.0	2.0