糖醇乙酯法测定谷物中非淀粉多糖的含量

• 作者: 潘国卿 田福利 许辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻子 小麦麸皮 非淀粉多糖
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 125-126
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.12.054

摘要

将稻子、小麦麸皮磨细后,用80%乙醇萃取游离糖,剩余物在醋酸缓冲液(pH5.0)条件下分别用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,除掉淀粉.非淀粉多糖用酸水解为各单糖,采用糖醇乙酯衍生物制备方法,用OV-1701石英毛细管色谱柱,可分离得到非淀粉多糖(NSP)各组成单糖.并以肌醇和自然界中不存在的阿洛糖作内标物,提高了定性定量分析的准确性,测定出稻子、小麦麸皮中可溶性非淀粉多糖各组成单糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许辉		13	39	5.0	6.0
2	田福利	内蒙古大学化学化工学院	21	140	7.0	10.0
3	潘国卿		2	4	1.0	2.0