集贸市场食品卫生管理方法探讨

• 作者: 姜涛 许正 邢国辉
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 集贸市场 管理方法 卫生状况
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 825-826
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

为改善集贸市场食品卫生状况,提高食品摊贩卫生许可证的办证率,从业人员健康合格率,搞好各类食品卫生质量的监督监测,规范食品摊贩的经营活动,提高其卫生意识,通过新的管理方法,达到了预期目的.