薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验

• 作者: 兰良程 张芸 方忠王 李开本 陈体强
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 薄盖灵芝 菌粉 保健食品新资源 化学成分 安全毒理学
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 药理研究
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2004.04.020

摘要

推荐灵芝科另一种药用真菌--薄盖灵芝,其菌粉可视为一种保健食品新资源.分析结果表明:薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量,两倍于灵芝和紫芝子实体含量;其十八种氨基酸总量为10.34～10.47g/100g;其脂肪酸构成上以油酸,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主;急性及亚急性毒性试验结果表明:薄盖灵芝菌粉口服安全无毒,无致突变作用(遗传毒性),对小白鼠的半致死量大于20g/kg,属实际无毒级,对大白鼠的生长发育无不良影响.该菌可参照已知的药理作申报其保健功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈体强		63	708	15.0	22.0
2	李开本		35	359	12.0	16.0
3	方忠王		2	41	2.0	2.0
4	张芸		2	19	2.0	2.0
5	兰良程		7	159	5.0	7.0