香菇菌丝的发酵培养基确定的研究

• 作者: 李德刚
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 香菇 发酵培养基
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.024

摘要

本文主要研究了香菇菌丝的发酵培养基的成份配比,在25℃温度、玻璃珠作为分散剂、振荡频率为200 r/min 、发酵时间为96h,装液置为600ml ,摇瓶间隔30min的情况下,香菇菌丝发酵培养基营养元配比为:0.8%吐温-80,3%麦芽汁,3%玉米粉,0.5%豆饼粉.