L-异亮氨酸产生菌TC-21的分阶段发酵控制研究

• 作者: 常高峰 张克旭 陈宁 马雷
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-异亮氨酸 分阶段控制发酵 溶氧
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2004.02.008

摘要

通过对L-异亮氨酸产生菌TC-21的5L发酵罐发酵研究,应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析,利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程,提出了分阶段发酵控制模式.在该控制模式下,与实际恒定发酵过程比较,TC-21的产酸率提高了23.56%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学食品科学与生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	张克旭	天津科技大学食品科学与生物工程学院	61	537	13.0	17.0
3	马雷	天津科技大学电子信息与自动化学院	17	66	6.0	7.0
4	常高峰	天津科技大学食品科学与生物工程学院	5	67	3.0	5.0