基于代谢流导向与分析的L-异亮氨酸发酵条件优化

• 作者: 宋文军 张克旭 陈宁 魏春
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-异亮氨酸 代谢流 均匀设计 发酵条件 MATLAB
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TQ922
• 字数: 3008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2003.02.004

摘要

基于代谢流导向与分析,对L-异亮氨酸种子培养基中碳氮源组合、豆饼水解液用量和种子pH控制条件进行了研究,得到了优化的种子培养条件;采用均匀设计法考察了发酵培养基中几种主要成分对发酵的影响,得到葡萄糖、 (NH4)2SO4、VH、VB、VB1的最适用量,分析了这4种组分对增大L-异亮氨酸合成代谢流的作用,并对最适供氧量进行了研究,得到最佳发酵条件,在此条件下产L-异亮氨酸19.1 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学食品科学与生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	张克旭	天津科技大学食品科学与生物工程学院	61	537	13.0	17.0
3	宋文军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	10	82	6.0	8.0
4	魏春	天津科技大学食品科学与生物工程学院	6	61	5.0	6.0