牛奶与营养化学

• 作者: 肖陆飞
• 来源期刊: 安徽卫生职业技术学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 牛奶 化学成分 健康
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 公共卫生与社区服务
• 页码范围: 91-92,63
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8054.2004.03.040

摘要

牛奶的化学成分很复杂,至少有100多种,其中大多数成分是对人体健康有利的营养成份和生物活性物质.经常饮用牛奶能提高人的身体素质,增强人体的免疫能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖陆飞		56	130	6.0	8.0