生鲜超市要“新鲜”

• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 经济
• 关键词: 超级市场 食品安全 生鲜食品 质量控制
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 分类号: F768.2

摘要

近年来，很多广州市民都习惯了到超级市场购买食品，主要原因是认为超市比肉菜市场较卫生。如果超级市场的食品都不值得信任，一般肉菜市场也许会有更多的问题。这段时间，“熟食风波”成为广州城中的热门话题，焦点自然就落在超级市场的食品安全问题上。广大市民都迫切想知道：