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低硝盐腊乳猪加工技术
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摘要：
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低硝盐腊乳猪加工技术研究
腊乳猪
亚硝酸钠
加工
品质
传统腌腊兔肉制品加工和安全控制研究
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期刊影响力
中国农村科技
主办单位：
中国农村技术开发中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-9768
CN：
11-3491/N
开本：
大16开
出版地：
北京海淀区复兴路3号科技会堂D座二层
邮发代号：
82-653
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
8823
总下载数（次）
2
总被引数（次）
5222
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