从大麦中提取β-葡聚糖的新工艺研究

• 作者: 周晓云 王蓓
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大麦 β-葡聚糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S512.3
• 字数: 1835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2004.12.002

摘要

该论文是关于从大麦中提取β-葡聚糖的一种新工艺的研究,该法能提取大麦中33 %～75 %的β-葡聚糖,并对提取粗成品中的还原糖和β-葡聚糖进行了分析,还原糖含量几乎为零,β-葡聚糖纯度可达80 %～92 %不等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓云	浙江工业大学生物与环境工程学院	51	702	15.0	24.0
2	王蓓	浙江工业大学生物与环境工程学院	7	85	5.0	7.0