如何培养顾客的忠诚度

• 作者: 傅东升 陈丽英
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 经营管理 顾客忠诚度 认知忠诚 情感忠诚 意向忠诚
• 年，卷（期）: 2004,（05S）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

目前，在大众消费成为餐饮市场消费主流的同时，也有部分社会餐饮趋向于高档化的方向发展，不仅表现在装修豪华、设施昂贵，而且其服务、管理水平也越来越高。高档餐饮满足的主要是高层次消费者的需求，所服务的顾客市场面较狭窄，占据餐饮消费金字塔的塔尖。困扰高档餐馆的一个难题是：尽管顾客的满意度很高，愿