脱氧包装原理及脱氧剂的研究和发展状况

• 作者: 张灿河 李微 林灿煌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜 脱氧剂 脱氧包装 脱氧机理
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 115-116,119
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.6
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.05.040

摘要

脱氧剂是运用化学的方法将包装中的氧气脱除,以达到延长保存期和提高保存质量的一类保鲜剂,它已广泛应用于食品、医药、古玩、精密仪器的存贮及军工产品防锈蚀等领域.本文论述了几种主要脱氧剂的作用原理,并介绍了脱氧剂的研究和发展状况及其正确使用方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李微	福州大学化学化工学院化工系	14	63	4.0	7.0
2	林灿煌	福州大学化学化工学院化工系	2	34	2.0	2.0
3	张灿河	福州大学化学化工学院化工系	2	34	2.0	2.0