谷氨酸母液的脱盐研究

• 作者: 周涛 张宏建 段作营 毛忠贵 陈建新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸 脱盐 介稳区
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 130-131,82
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.02.052

摘要

介绍除菌后的等电母液,改变pH下脱盐,确定了脱盐最佳工艺流程.蒸发的冷凝水可以回用,脱除的硫酸铵经干燥处理后可制得无机肥料,实现味精清洁生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段作营	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	84	674	14.0	21.0
2	毛忠贵	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	175	1381	18.0	29.0
3	张宏建	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	21	71	5.0	8.0
4	周涛	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	10	135	6.0	10.0
5	陈建新	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	22	126	6.0	10.0