丹麦：开发降血压乳酸菌种

• 作者: 涂小林
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 公司 丹麦 供应商 酸乳酪 最大 世界 开发 乳酸菌种 食品 益生菌
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: TS252

摘要

丹麦Chr Hansen公司的科学家报告指出，他们新近开发出了一种新的乳酸菌菌种。该乳酸菌加到酸乳酪和其他食品中，人们吃了可以起到降低血压的作用。目前，该菌种已经通过了动物试验。Chr Hansen公司是当前世界最大的益生菌供应商。他们