南非利用海藻培育成功“β—胡萝卜素”

• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: β—胡萝卜素 育成 培育 利用 海藻 产量 生产 份额 南非 市场
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

南非萨索尔公司开发出一种独特的用海藻培养法生产β—胡萝卜素的新技术。采取这一新技术，每年可生产10吨β—胡萝卜素，这个产量占世界β—胡萝卜素市场的很大份额。β—胡萝卜素是天然的抗氧化剂，已广泛用于保健食品和维生素增补