乳制品加工

• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品加工 奶饮料 酸奶生产 乳酸饮料 乳酸发酵 低糖 乳酸菌 菌型 活菌 研究
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS252

摘要

阿罗开菲尔奶的研制，芦蔡酸奶生产工艺的研究，杀菌型无脂低糖乳酸菌奶饮料的开发，果味活菌乳酸饮料的研制，香芋乳酸发酵系列产品的研究……