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摘要:
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紫薯速溶食品的研制
紫薯
速溶
正交试验
感官评定
喷雾干燥
杏鲍菇紫薯复合馒头制作工艺研究
杏鲍菇
紫薯
馒头
制作工艺
特色专用型紫肉甘薯徐紫薯1号的特性研究
紫肉型甘薯
徐紫薯1号
花青素
经济效益
紫薯红色素的提取与研究
紫薯
色素
萃取
食品添加剂
乙酸
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 黑薯和紫薯开发前景广阔
来源期刊 专业户 学科 经济
关键词 黑薯 紫薯 产品开发 市场预测
年,卷(期) zyh_2004,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58
页数 1页 分类号 F724.721
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李若西 14 11 1.0 3.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
黑薯
紫薯
产品开发
市场预测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
专业户
月刊
1671-5373
CN 34-1032/S
合肥市卫岗安徽省社会科学院内
出版文献量(篇)
5723
总下载数(次)
1
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