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摘要:
德国科学家最近利用转基因技术,首次培育出含多不饱和脂肪酸的亚麻子,使人们不用吃鱼也能摄人这类脂肪酸。研究表明,DNA和EPA等多不饱和脂肪酸能够降低人患心血管疾病的风险。鱼类中富含DNA和EPA,植物中却一种也不含。不过,亚麻子、菜子油、大豆和胡桃中却含有可以转化为多不饱和脂肪酸的物质,
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研究进展
内容分析
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文献信息
篇名 德国:不饱和脂肪酸转基因植物问世
来源期刊 食品信息与技术 学科 农学
关键词 德国 不饱和脂肪酸 转基因植物 亚麻子
年,卷(期) 2004,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 10
页数 1页 分类号 S563.2
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研究主题发展历程
节点文献
德国
不饱和脂肪酸
转基因植物
亚麻子
研究起点
研究来源
研究分支
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
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