健康：食素人群的快乐体验

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 素食者 发病率 人群 健康 结肠 Ⅰ型糖尿病 高血压 快乐体验 概率 专家
• 年，卷（期）: 2005,（03S）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: G807

摘要

从营养健康的角度出发，素食带来的好处是不言而喻的。据有关专家调查的结果表明：素食者的高血压发病率往往比非素食者低，比Ⅰ型糖尿病致死的概率也要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率也比非素食者低。