龙须菜多糖的提取、分离及抗氧化活性的研究

• 作者: 余杰 王欣 陈美珍
• 来源期刊: 汕头大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 龙须菜 多糖 提取分离 抗氧化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: Q503
• 字数: 3184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4217.2005.02.007

摘要

对龙须菜多糖的最适提取工艺条件、分离方法及其抗氧化活性进行了研究.结果表明:提取多糖的最适条件为浸提温度90℃,浸提时间4 h,料水比1:100.分别经DEAE-纤维素离子交换层析柱和Sephadex-100层析柱分离,均显示出提取的多糖含有3种以上组分.抗氧化实验显示该多糖对Fenton体系产生的·OH自由基具有较强的清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美珍	汕头大学理学院生物系	57	1387	20.0	36.0
2	余杰	汕头大学理学院生物系	41	1205	19.0	34.0
3	王欣	汕头大学理学院生物系	29	250	7.0	15.0