酶解鸡蛋清小肽混合物对小鼠免疫功能的影响

• 作者: 余冰 张克英 田刚 陈代文 雷胡龙
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 鸡蛋清酶解小肽混合物 免疫功能 小鼠
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: S865+.130.4
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2005.05.006

摘要

本研究考察了鸡蛋清经Flourezyme(FL)、Alcalase(AL)、胃蛋白酶(PE)、胰蛋白酶(TR)或木瓜蛋白酶(PA)5种酶水解后制备的5种酶解小肽混合物(MSEE)对小鼠体外免疫功能的影响.采用体外培养,细胞吞噬实验和细胞增殖实验,观察不同种类及不同剂量的MSEE对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力和脾细胞增殖能力的影响.结果发现,不同种类的MSEE均能显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高巨噬细胞的吞噬能力,促进淋巴细胞的增殖,且表现出一定的剂量效应关系;1 mg/mL不同MSEE的促吞噬能力大小顺序为:FL>PA>AL>PE>TR>对照,促脾淋巴细胞增殖能力大小顺序为:FL>PE=AL>TR>PA>对照(无丝裂原),FL>AL>PA>TR>PE>对照(LPS刺激),FL＝AL>PE>PA>对照>TR(ConA刺激).这些结果表明,5种MSEE均具有免疫增强活性,其中FL的活性最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	张克英	四川农业大学动物营养研究所	259	3496	27.0	45.0
3	余冰	四川农业大学动物营养研究所	164	1494	22.0	29.0
4	雷胡龙	四川农业大学动物营养研究所	8	68	4.0	8.0
5	田刚	四川农业大学动物营养研究所	24	144	7.0	11.0