涂蜡对柑橘生理变化及商品性的影响

• 作者: 周炼 朱让果 王日葵 邵蒲芬
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 柑橘 打蜡 采后生理 外观 品质 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: S666
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.02.010

摘要

分别用仙亮果蜡和鲜果牌果蜡涂抹伏令夏橙、锦橙进行对比试验,以探索打蜡对柑橘生理变化及商品性的影响.研究结果表明,打蜡明显地提高其果实光滑和光洁度、降低失重率与呼吸强度及腐烂率.打蜡处理贮藏后糖含量变化不明显;有机酸与维生素C含量高于对照,其中仙亮果蜡处理的夏橙维生素C含量、仙亮果蜡和鲜果牌果蜡处理的锦橙有机酸含量与对照相比达显著差异.仙亮果蜡处理的光亮度比鲜果牌果蜡效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王日葵	中国农业科学院柑橘研究所	14	75	5.0	8.0
2	邵蒲芬	中国农业科学院柑橘研究所	3	40	2.0	3.0
3	周炼	中国农业科学院柑橘研究所	8	56	3.0	7.0
4	朱让果	中国农业科学院柑橘研究所	3	40	2.0	3.0