作者:
原文服务方: 现代食品科技       
摘要:
本文以新鲜的山苍子为原料,通过超声波辅助水蒸气蒸馏法进行山苍子油的提取,并通过Fenton体系和邻苯三酚自氧化法研究了山苍子油在体外对自由基的清除作用.实验结果表明,超声波法可以提高山苍子油的得率,山苍子粗油可以有效清除羟自由基、超氧自由基.
推荐文章
银耳多糖的提取及其清除自由基作用
银耳多糖
羟自由基
超氧阴离子
抗氧化
亮菌多糖-1b清除自由基作用研究
亮菌
多糖
超氧阴离子自由基
羟自由基
二苯代苦味肼基自由基
抗氧化活性
甘草总黄酮清除羟自由基作用的体外实验探讨
甘草总黄酮
羟自由基
抗氧化剂
银杏叶多糖的化学及清除羟自由基作用
银杏叶多糖
分离纯化
羟自由基
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 山苍子油的体外清除自由基作用
来源期刊 现代食品科技 学科
关键词 山苍子油 抗氧化 自由基
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 61-63
页数 3页 分类号 TS201.4
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 程超 湖北民族学院生物科学与技术学院 86 1156 17.0 30.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (8)
共引文献  (4)
参考文献  (3)
节点文献
引证文献  (7)
同被引文献  (6)
二级引证文献  (4)
1989(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1991(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2001(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2007(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2008(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2009(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2010(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2013(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2015(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2018(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
山苍子油
抗氧化
自由基
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品科技
月刊
1673-9078
44-1620/TS
大16开
1985-01-01
chi
出版文献量(篇)
8253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
68707
论文1v1指导