绞股蓝饮料的开发研究

• 作者: 刘丽 刘松青
• 来源期刊: 中国野生植物资源
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝 饮料 配方 生产工艺
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9690.2005.01.016

摘要

以绞股蓝为主要原料,配以甘草、蜂蜜等,选择出适宜的配方和工艺条件,研制出色、香、味俱佳,清凉止渴,具有一定保健功能的天然饮品,有助于绞股蓝这一野生植物资源的开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘松青	四川农业大学水产学院	7	53	5.0	7.0