动物性食品中大肠埃希氏菌O157∶H7特异性二重PCR检测方法的建立

• 作者: 张桂芝 方维焕 贺晓龙
• 来源期刊: 中国兽医科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大肠埃希氏菌O157:H7 二重PCR fliC基因 wzx基因
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 微生物学
• 页码范围: 626-629
• 页数: 4页
• 分类号: S852.61|Q503
• 字数: 2915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4696.2005.08.010

摘要

根据大肠埃希氏菌O157∶H7 wzx和fliC基因的保守序列设计了2对引物,建立并优化了特异性检测大肠埃希氏菌O157∶H7的二重PCR体系,扩增产物为395bp(wzx)和1057bp(fliC).人工培养基中大肠埃希氏菌O157∶H7的检测下限为2.3×102CFU/mL,人工污染的牛乳、猪肉及牛肉中大肠埃希氏菌O157∶H7的检测下限分别为5.8×102CFU/mL、4.3×102CFU/g和3.1×103CFU/g.样品经3h预增菌后检测下限可达3.1×100～5.8×100CFU/mL(或CFU/g).试验结果提示,针对wzx及fliC基因的二重PCR方法可以快速特异地检测出牛乳、猪肉及牛肉中大肠埃希氏菌O157∶H7的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂芝		2	17	2.0	2.0
2	方维焕		4	35	4.0	4.0
3	贺晓龙		1	8	1.0	1.0