中华鳖不同部位氨基酸的测定与分析

• 作者: 王永辉 章广远 金宏
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 中华鳖 氨基酸 药用价值
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生物资源和氨基酸与人类健康
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: Q517
• 字数: 2568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2005.01.021

摘要

用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定了中华鳖不同部位中的氨基酸含量,结果表明17种氨基酸总量及药效氨基酸总量都以卵、肌肉中最高,其次是血液及肝脏,胆汁中17种氨基酸总量虽低,但牛磺酸含量极高.说明中华鳖的不同部位在营养学和医学上都有很高的研究价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宏	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	84	1040	18.0	28.0
2	王永辉	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	34	260	9.0	14.0
3	章广远	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	5	71	4.0	5.0