鸡腿菇胞外多糖发酵条件的研究

• 作者: 李增智 杜宇 樊美珍
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡煺菇 胞外多糖 发酵条件
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 323-327
• 页数: 5页
• 分类号: S567.39
• 字数: 3196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2005.03.012

摘要

以胞外多糖产量为指标对鸡腿菇(Coprinus comatus)的发酵条件进行研究.结果表明,其最佳培养基组成为:玉米粉3.0%,酵母粉1.0%,葡萄糖 2.0%,KH2PO4 0.20% ,MgSO4·7H2O 0.15%,VB1 15 mg·L-1;培养温度22℃,pH6.1,发酵时间为96 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜宇	安徽农业大学微生物防治省重点实验室	2	16	2.0	2.0
2	樊美珍	安徽农业大学微生物防治省重点实验室	196	3032	28.0	40.0
3	李增智	安徽农业大学微生物防治省重点实验室	186	3365	29.0	45.0