山药及其同属植物参薯中多酚含量的测定

• 作者: 刘绣华 史会齐 李明静 王勇 赵云荣
• 来源期刊: 河南大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 多酚 山药 Folin-Denis(FD) 普鲁士蓝(PB)
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4978.2005.04.010

摘要

采用Folin-Denis(FD)法和普鲁士蓝(PB)法测定山药及其同属植物参薯80%醇提物的氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相中多酚含量. 两种方法均显示:不同产地山药样品中,正丁醇相中多酚含量较高,乙酸乙酯相中次之,氯仿相中多酚含量最低. 利用薄层层析(TLC)、紫外光谱(UV)、显色反应及13C核磁共振(NMR)技术对各极性段萃取物进行定性检测分析,发现在氯仿和乙酸乙酯萃取部分均检测出酚性成分的存在,而在正丁醇相定性检测时,未检出酚性成分的存在. 该法简便易行、重现性好、准确度高,可用于山药及其同属植物参薯中多酚含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勇	河南大学化学化工学院	83	417	11.0	17.0
2	刘绣华	河南大学化学化工学院	97	1338	22.0	32.0
3	赵云荣	河南大学化学化工学院	16	184	5.0	13.0
5	李明静	河南大学化学化工学院	57	891	19.0	27.0
6	史会齐	河南大学化学化工学院	7	267	6.0	7.0