固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学

• 作者: 宋纪蓉 徐抗震 马海霞 黄洁
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 生物学
• 关键词: 固态发酵法 单细胞蛋白 计量学 动力学 苹果渣
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程
• 页码范围: 48-50,54
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 2642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2005.02.012

摘要

以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学方程.在此基础上总结出一种可行方法,完善固态发酵生产SCP的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海霞	西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心	106	499	11.0	17.0
2	宋纪蓉	西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心	108	1235	20.0	29.0
3	徐抗震	西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心	56	476	13.0	20.0
4	黄洁	西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心	35	447	13.0	20.0