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摘要:
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延长传统非发酵豆制品保质期的研究进展
非发酵豆制品
腐败微生物
保质期
保鲜技术
天然活性物质调控鸡蛋胆固醇的研究进展
天然活性物质
鸡蛋胆固醇
调控
热杀菌处理对烟熏火腿保质期的影响
烟熏火腿
水浴杀菌
微波杀菌
保质期
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 臭氧技术可提高食品安全延长保质期/降低胆固醇鸡蛋问世/健康饮品糙米茶
来源期刊 粮油食品科技 学科
关键词
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 信息纵横
研究方向 页码范围 48
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
粮油食品科技
双月刊
1007-7561
11-3863/TS
大16开
北京市西城区百万庄大街11号
82-790
1991
chi
出版文献量(篇)
3581
总下载数(次)
13
总被引数(次)
20026
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