玉骨冰肌 豆芽鲜

• 作者: 张玉祥
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 豆芽 营养价值 治病价值 黄化现象
• 年，卷（期）: 2005,（01S）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.123.2

摘要

美国医学和食品营养学家认为，豆芽菜有意想不到的营养和治病价值，几乎是一种完美、理想的蔬菜。