浅谈稻谷加工增碎原因及对策

• 作者: 陈伯平
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷加工 碎米 品种 工艺设备 操作管理
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食加工技术
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.4
• 字数: 2874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2005.01.007

摘要

从稻谷品种、收割、储运及加工工艺等方面,系统分析了稻谷加工过程中的增碎原因,并提出了减少稻谷加工增碎的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伯平		6	38	4.0	6.0