论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3362
总下载数（次）
7
总被引数（次）
16771
粮食加工
分享
投稿
Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3362
总下载数（次）
7
总被引数（次）
16771
分享
文章浏览
目录
-
1. 粮食加工企业市场行为分析刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 根据企业成本曲线,对粮食加工企业的市场行为进行了分析,提出了应从注重行业信息、保持有效规模产量、产品多样化和品牌价值等方面入手,保持企业在市场竞争中的领先优势.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 粮食需求可以通过自给和进口两种途径来满足.二者的合理比例,以必须确保国内粮食安全为底线,在底线之上的奢侈性消费的满足必须考虑两个因素:进口贸易"大国效应"的显现和粮食安全成本.文章通过大量统...
-
3. 证订启事刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 对新疆天山面粉集团有限公司制粉车间200t/d等级粉生产线进行技术改造,提高了产量和出粉率,取得了较好的工艺和经济效果,使制粉生产线达到最佳的经济点.
-
5. 浅议西北地区专用粉的生产刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 从西北地区经济状况与食品工业的实际出发,通过专用粉生产中存在的一些问题和事例,阐述了现阶段开发专用粉的指导思想、措施和对策.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 针对面粉生产中的一些关键控制点,如一清流量秤的间隔时间、小麦的着水量、入磨小麦纯度、面粉改良剂的添加量、面粉加工精度、进出仓情况和面粉打包前质量控制诸方面进行了分析,并提出了控制办法.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 采用正交试验设计方法,应用粉质仪、拉伸仪对酶制剂、乳化剂、食品胶在拉面粉中的作用进行分析,了解酶制剂、乳化剂、食品胶对面团品质的影响.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 以我国黑龙江地区的小麦麸皮为原料,对其化学组成成分进行了定量分析,实验测得:小麦麸皮中灰分含量5.41%、木质素含量6 01%、淀粉含量25 90%、脂肪含量3.45%、戊聚糖含量19.42...
-
9. 浅谈营养米和功能米刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 介绍了营养强化米的强化方式,加工一个大体的了解.
-
10. 大米营养素添加剂的研究刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 大米营养素是由谷胚和种皮(米糠)的提取物--肌醇,加以膳食纤维、L-乳酸钙、维生素B1组成.通过蒸煮品尝实验,得出大米营养素的配方比例和最佳添加量.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 提高设备工作效率,降低能耗,是所有面粉厂提高生产经营经济效益的最重要的手段.而为广大面粉厂研制开发和生产高效低耗的生产设备则不仅是相关粮机厂义不容辞的责任,而且也是粮机厂自身健康生存和发展的...
-
12. 铸造磨辊的技术和发展刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 从磨辊硬度的确定和选取,磨辊硬度的优化,表面光洁度,齿纹的探讨等几个方面对小麦加工的影响进行了描述,并分别从欧洲、北美、中国市场的使用情况进行了分析,最后进行了简要的讨论.
-
13. 会讯刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
-
14. 真空后喷涂技术及其设备刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 对真空喷涂的工艺特点进行了阐述,对目前国内外的真空喷涂设备的类型及结构特点进行了介绍.
-
15. GD型折带过滤机的性能与使用刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 介绍了折带过滤机的工作原理,结构特征,工艺参数及滤布、洗涤过滤器、喷嘴的清洁、槽体的液位等使用过程中应注意的事项.
-
16. 小麦及面粉中戊聚糖的功能品质刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 除蛋白质、淀粉、脂类物质外,戊聚糖对小麦及其面粉品质也起着非常重要的影响.综述了戊聚糖对小麦加工及面粉品质、烘焙品质产生的重要影响.
-
17. 小麦胚芽灭酶试验中微波的作用研究刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 采用微波处理钝化小麦胚芽中的解酯酶来达到贮藏的目的.实验表明:微波灭酶缩短了灭酶处理时间,并且改善了灭酶处理时间及灭酶的效果;与不用灭酶处理相比,微波灭酶延长了小麦胚芽的存放时间.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 由于大豆低聚糖具有特殊的对人体有益的生理功能,能显著促进双歧杆菌增殖,因此使其在各种食品中的应用极为广泛.简介了大豆低聚糖的主要功效及在食品加工中的应用.
-
19. 生物活性肽的制备与应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 主要对酶解蛋白制备活性肽和活性肽的分离与检测分析进行了阐述,由于活性肽的独特生理功能,在保健食品和饲料工业有着广泛的应用.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 绿色保质保鲜储粮是采用生态控制手段,应用粮食储藏理论,避免化学药剂污染,保持粮食品质新鲜,延缓陈化,确保粮食安全卫生的综合性防治方法.温度和湿度是粮堆储藏安全的两个主要生态因子,准确检测粮堆...
-
21. 浅谈国储库建设项目的安全验收刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 国家粮食储备库建设是事关社会稳定、国计民生的重大工程.安全不仅是社会发展和经济建设的永恒主题,而且良好的安全生产环境和秩序是经济发展的重要保障.笔者综合近年参与国储库项目建设、管理的一些生产...
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 随着粮食储存时间的延长,粮食水分的含量会逐渐减少,这样就降低了粮食加工品质及食用品质,降低了企业经济效益.为解决这一问题,采用机械通风对粮食进行加湿.简要介绍了机械通风对粮食加湿的原理,并分...
-
23. 浅谈粮库建设工程中地基处理方法刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 近年来全国新建粮库工程中,部分建设项目基建规模大、工期短、场地地质环境多元化、地基软弱,各地进行了不同方案的地基处理.运用有效应力原理和复合地基原理,对粮库建设常用的强夯法、碎石桩、CFG桩...
-
24. 最新书讯刊名： 粮食加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
粮食加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
