叶黄素提取方法研究概况

• 作者: 周大鹏 崔瑞敏 郭亚军 郭薇 马福秋
• 来源期刊: 化学与黏合
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素 提取方法 前景
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 377-380
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.32
• 字数: 4174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0017.2005.06.015

摘要

叶黄素是一种天然的食品色素,又是一种很好的食品营养剂.近年来研究发现,其具有保护视力、预防动脉硬化、抗氧化、抗癌等作用,极具商业开发价值.本文介绍了叶黄素的性质,并详细阐述了叶黄素的提取方法,同时对其发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭亚军	哈尔滨工程大学化工学院	47	468	13.0	19.0
2	马福秋	哈尔滨工程大学化工学院	13	55	3.0	7.0
3	崔瑞敏	哈尔滨工程大学化工学院	3	37	3.0	3.0
4	郭薇	哈尔滨工程大学化工学院	6	47	4.0	6.0
5	周大鹏	哈尔滨工程大学化工学院	4	49	4.0	4.0