孵化期间鸡胚、肝脏、卵黄及蛋白组成的变化及其相关关系

• 作者: David Peebles 李吕木
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 胚胎 肝脏 卵黄 蛋清 蛋白质 葡萄糖 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧
• 页码范围: 574-577
• 页数: 4页
• 分类号: S831.3
• 字数: 3567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2005.06.012

摘要

将1 188枚种蛋随机码放在6个蛋盘内,同机入孵,每盘为1个试验重复.于入孵的第6、9、12、15、18和21天从各盘取出36个胚蛋用于测定蛋清葡萄糖的含量;胚质量及其水分、蛋白质和脂肪含量;肝脏质量、水分和脂肪含量;卵黄囊质量、卵黄脂类及其脂肪酸的含量.结果表明,随着孵化时间的增加,肝脏的脂肪含量不断增加,但胚胎的水分含量、蛋清的葡萄糖含量和卵黄囊质量则不断减少,脂肪在孵化的第12天含量最低,蛋白质在孵化的第6、12和15天含量较高.相对肝质量与胚胎的水分含量正相关,与孵化第15天的卵黄棕榈酸和油酸分别为正相关和负相关.卵黄硬脂酸含量与孵化第6天的亚油酸和孵化第12天的油酸均为负相关,但与孵化第6和15天的花生四烯酸均正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李吕木	安徽农业大学饲料科技研究所	119	864	16.0	23.0