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浙江省蔬菜硝酸盐积累状况及控制措施
浙江省
蔬菜
硝酸盐积累
控制措施
贮存方法和贮存时间对蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响
蔬菜
硝酸盐
亚硝酸盐
贮存方法
贮存时间
降低蔬菜硝酸盐含量的食前处理方法
蔬菜
清水浸泡
漂烫
盐渍
硝酸盐
维生素C
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 蔬菜中硝酸盐含量的控制措施
来源期刊 青海农技推广 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2005,(3) 所属期刊栏目 实用技术
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 S6
字数 2451字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-7117.2005.03.018
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相关学者/机构
期刊影响力
青海农技推广
季刊
1008-7117
63-1048/S
16开
青海省西宁市南山东路16号
1996
chi
出版文献量(篇)
2838
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