自絮凝酵母细胞膜脂肪酸影响乙醇激活 ATP 酶

• 作者: 安利佳 白凤武 胡纯铿
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 耐乙醇 质膜ATP酶 磷脂脂肪酸 自絮凝酵母 米氏常数
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 251-254
• 页数: 4页
• 分类号: Q550.4|Q936
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5013.2005.03.007

摘要

首次揭示酵母菌细胞膜磷脂脂肪酸组成对影响质膜ATP酶对乙醇刺激的响应.实验结果表明,细胞膜磷脂脂肪酸组成特点,对生长于未添加乙醇条件下的自絮凝酵母的质膜ATP酶活性没有影响,但却明显影响生长于添加乙醇(体积分数为0.01～0.10)的菌体质膜ATP酶对乙醇激活的敏感性.预培养于添加0.6 mmol·L-1棕榈酸、亚油酸或亚麻酸条件下,菌体质膜ATP酶的最大激活水平分别为各自酶的基态水平(未激活)的3.6,1.5和1.2倍,而对照组(预培养于未添加脂肪酸条件下的菌体)的相应值为2.3倍.酶激活后,米氏常数Km、最适pH和对质膜ATP酶特异性抑制剂钒酸钠的敏感性等性质不变,但最大反应速度Vmax明显增加.实验结果还表明,细胞膜磷脂脂肪酸组成特点对提高菌体的耐乙醇能力越有利,其质膜ATP酶被乙醇激活的幅度越大,说明菌体耐乙醇能力的提高,与其质膜ATP酶对乙醇激活的敏感性的增加密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安利佳	大连理工大学环境与生命学院	201	3121	29.0	45.0
2	白凤武	大连理工大学环境与生命学院	120	1563	21.0	33.0
3	胡纯铿	华侨大学材料科学与工程学院	20	203	9.0	13.0