硒和脂肪酸对绵羊血浆和红细胞膜脂肪酸组成及抗氧化影响

• 作者: 于玲玲 刘海英 岳春旺 朱晓萍 贾志海
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绵羊 硒 多不饱和脂肪酸 抗氧化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧
• 页码范围: 564-569
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 5269字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.02.034

摘要

[目的] 研究日粮中不同硒(Se)水平和不同来源多不饱和脂肪酸(PUFA)对绵羊血浆和红细胞膜脂肪酸组成及抗氧化的影响.[方法] 选用3月龄三元杂交肉用羯羊(无角陶赛特×小尾寒羊×夏洛莱,平均体重为26.3±1.2 kg)32只作为试验羊,采用2×2因子(两个Se水平和两个PUFA来源)设计,随机分为4组,分别饲喂基础日粮+5%亚麻油(LO)、LO+2 mg.kg-1硒(LOSe)、基础日粮+5%葵花油(SO)和sO+2 mg·kg-1硒(SOSe).硒以亚硒酸钠的形式添加.试验结束后颈静脉采血,分高血浆及红细胞膜,测定脂肪酸组成及抗氧化特征.[结果] 日粮加硒提高了绵羊血浆和红细胞膜的抗氧化能力、血浆trans-ll-C18:1浓度和红细胞膜trans-10,cis-12-C18:2浓度,增加了饲喂葵花油日粮绵羊血浆中C20:4n-6和红细胞膜中C20:5n-3浓度,对饲喂亚麻油日粮绵羊无影响;饲喂亚麻油日粮绵羊比饲喂葵花油日粮绵羊血浆和红细胞膜中PUFA更易发生脂质过氧化反应.[结论] 绵羊饲喂富含PUFA日粮,同时添加硒可提高血浆和红细胞膜的抗氧化能力,促进PUFA的沉积;添加硒更有利于饲喂葵花油日粮绵羊血浆和红细胞膜中的PUFA沉积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱晓萍	中国农业大学动物科技学院	52	407	11.0	17.0
2	贾志海	中国农业大学动物科技学院	120	1246	19.0	27.0
4	刘海英	中国农业大学动物科技学院	23	126	6.0	11.0
5	岳春旺	中国农业大学动物科技学院	7	88	5.0	7.0
6	于玲玲	中国农业大学动物科技学院	10	49	4.0	7.0