成熟度对树莓贮藏保鲜的影响研究

• 作者: 向延菊 王大伟
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 树莓 成熟度 保鲜 纵径 横径 失重率
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S663.2
• 字数: 1768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2005.04.011

摘要

本文研究了树莓在低温(4～6℃)贮藏时其纵横径和感观品质的变化以及贮藏4d后的失重率,研究表明采后树莓在贮藏中果实大小和纵横径逐渐减小,失重率逐渐增加,其变化幅度为完熟>适熟>初熟;颜色逐渐加深并失去光泽和香味;成熟度越低其外观品质保持得越好,好果率从高到低为初熟>适熟>完熟果实.但两个品种变化幅度存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向延菊	塔里木大学农业工程学院	15	142	6.0	11.0
2	王大伟	塔里木大学植物科技学院	9	127	5.0	9.0