采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响

• 作者: 姜爱丽 胡文忠 范圣第
• 来源期刊: 中国果树
• 关键词: 甜樱桃 红灯 成熟度 贮藏
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究与简报
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

研究了红灯甜樱桃深红和鲜红果实在CA-Ⅰ(5%O2+5%CO2)、CA-Ⅱ(5%O2+10%CO2)、自发性气调和普通冷藏条件下的贮藏效果.结果表明:深红色果实的贮藏效果均好于同种方法贮藏的鲜红色果实.4种贮藏方法中,以CA-Ⅱ贮藏效果最好,贮藏40天的深红色果实好果率为100%,果实暗红色,风味正常;CA-Ⅰ的贮藏效果略差于CA-Ⅱ;普通冷藏效果最差;自发气调贮藏的效果虽不如控制气调贮藏,但要明显好于普通冷藏.