水分调控对两种筋力型小麦品种籽粒淀粉糊化特性的影响

• 作者: 何盛莲 方保停 王晨阳 郭天财
• 来源期刊: 水土保持学报
• 学科: 农学
• 关键词: 冬小麦 筋型 灌水 淀粉糊化特性
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 162-165
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1
• 字数: 4136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-2242.2005.06.040

摘要

在池栽、防雨条件下,研究了不同灌水对两种筋力型小麦品种淀粉糊化特性的影响.结果表明,两种筋力型品种间淀粉粘度参数差异达0.01显著水平,强筋型品种豫麦34稀懈值、糊化温度低于弱筋型品种豫麦50,而最终粘度、反弹值、高峰粘度和低谷粘度大于豫麦50.水分调控对两种筋力型品种淀粉糊化特性有显著的影响,豫麦50主要粘度参数以灌4水处理和抽穗期灌1水处理较好,灌拔节1水处理较差;而豫麦34以灌1水处理较好,灌4水处理较差,其中拔节期灌1水与抽穗期灌1水差异不显著.分析两品种粘度参数之间的关系,豫麦50主要粘度参数间达显著相关水平,而豫麦34多数粘度参数间相关不显著,在栽培措施上豫麦50比豫麦34具有同步提高淀粉品质的可能性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭天财	河南农业大学农学院	202	5504	39.0	61.0
5	王晨阳	河南农业大学农学院	122	3547	34.0	52.0
9	方保停	河南农业大学农学院	9	214	7.0	9.0
11	何盛莲	河南农业大学农学院	6	101	6.0	6.0