一种新型保健茶--养心茶的研制

• 作者: 陈宗忠
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 费菜 萎凋 渥堆 养心茶
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2350字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2005.06.033

摘要

费菜是一种民间传统保健中草药.费菜经萎凋脱水15%～20%,摇青3～5分钟,渥堆6小时,220～240℃杀青5～6分钟、揉捻、烘干可制得色香味俱佳的方便饮品养心茶.经急性毒性试验,该产品为实际无毒物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗忠	福建农林大学食品科技研究所	4	8	2.0	2.0