食品添加剂双乙酸钠的合成新工艺研究

• 作者: 刘欣 宗成倩 曹晓群 朱焰 王玉民
• 来源期刊: 泰山医学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 双乙酸钠 合成
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 281-283
• 页数: 3页
• 分类号: TQ225.2
• 字数: 2559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7115.2005.04.005

摘要

目的合成食品添加剂双乙酸钠.方法用醋酸、固体氢氧化钠为原料无溶剂法合成双乙酸钠.结果最佳工艺条件为:醋酸、氢氧化钠投料摩尔比2.05～2.15∶1,反应时间2 h,反应温度110～120 ℃,产品收率达到97%以上.结论质量符合联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO双乙酸钠食品添加剂质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉民	泰山医学院化学与化学工程学院	28	112	7.0	9.0
2	曹晓群	泰山医学院化学与化学工程学院	55	267	9.0	13.0
3	朱焰	泰山医学院化学与化学工程学院	25	56	5.0	6.0
4	刘欣	泰山医学院化学与化学工程学院	16	112	6.0	10.0
5	宗成倩		1	1	1.0	1.0